SAINT-JEAN – A Heritage of Baking
Ein Buch über Handwerk, Herkunft und die Zukunft des Backens. SAINT-JEAN erzählt die Geschichte einer der renommiertesten Bäckereien Amsterdams – und zeigt, wie pflanzliche Patisserie neu gedacht werden kann.
Gegründet von Yann Pierre-Jean, basiert Saint-Jean auf einer über Generationen weitergegebenen Backtradition. Dieses Buch verbindet persönliche Geschichten mit über 40 Rezepten und gibt Einblicke in eine moderne, bewusste Backkultur, die Genuss und Nachhaltigkeit vereint.
Von feinen Gebäcken bis hin zu kreativen Interpretationen klassischer Patisserie zeigt sich hier eine klare Philosophie: reduzierte Zutaten, präzises Handwerk und eine Ästhetik, die Ruhe und Qualität ausstrahlt.
Begleitet von atmosphärischer Fotografie entsteht ein Werk, das weit über ein klassisches Kochbuch hinausgeht – es ist Inspiration für alle, die Backen als Ausdruck von Kreativität und Lebensstil verstehen.
Ein Buch für alle, die pflanzliche Küche, Design und echtes Handwerk lieben.
Autor: Yann Pierre-Jean
Gewicht: 1,5 kg
Maße: 19,5 × 2,5 × 25,5 cm
Einband: Hardcover
Seitenanzahl: 240 Seiten
Sprache: Englisch
Farbe: Beige
ISBN: 9789090411286
