Brutto – Einfach, ehrlich, außergewöhnlich gut
„Ugly but good“ – Brutto feiert die Schönheit der Einfachheit. Inspiriert von der Küche Florenz’ steht dieses Kochbuch für ehrliche, reduzierte Gerichte mit maximalem Geschmack.
Mit wenigen, sorgfältig ausgewählten Zutaten entstehen Gerichte, die unkompliziert sind und dennoch tief beeindrucken: von Pasta mit Tomate und Vodka über herzhafte Linsengerichte bis hin zu rustikalem Brot und feinen Desserts.
Das Buch basiert auf den Rezepten von Russell Normans gefeiertem Restaurant Trattoria Brutto und verbindet klassische toskanische Küche mit moderner Leichtigkeit. Es erzählt Geschichten, gibt Einblicke in die Esskultur von Florenz und lädt dazu ein, Kochen wieder als etwas Ursprüngliches zu erleben.
Hier geht es nicht um Perfektion – sondern um Genuss, Atmosphäre und das Zusammensein.
Ein Kochbuch für alle, die gutes Essen lieben – unkompliziert, authentisch und voller Charakter.
Gewicht: 1,7 kg
Maße: 18 × 3 × 26,5 cm
Einband: Hardcover
Seitenanzahl: 320 Seiten
Sprache: Englisch
Farben: Rot, Weiß
ISBN: 9781529197143
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